|
|
Indiase Kipcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3kipfilets
500 g sperziebonen
10 aardappels (niet te groot)
massala kruiden (2 ruime theelepels)
Curry pasta( halve eetlepel)
2 uien
2 teentjes knoflook
1 rode peper
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en meng dit met wat olie en de massala kruiden.
Snijdt de uien fijn.
Verwijder zaden van rode peper en snijdt deze in zeer kleine stukjes.
Schil de aardappelen
Verwijder uiteinden van sperziebonen (niet doorbreken)
snijdt knoflook teentjes
Bereidingswijze:
Kook sperzieboontjes gaar
Verwarm ondertussen de olijfolie in de hapjes pan. Voeg de gesnipperde uien toe en bak ze glazig.
Pers de knoflookteentjes uit en voeg de rode peper en de curry pasta toe.
Daarna de kipfilet toevoegen en goed roeren
Als kip rondom bruin is, voeg de in blokjes (niet te klein)aardappel toe.Even doorroeren en een kopje water toevoegen.
Het geheel 10 minuten op laag vuur laten pruttelen.
Als de sperzieboontjes gaar zijn, deze toevoegen. Alles nog even laten stoven
|
|
|